Soupe courgette, navet boule d'or et pâtes

- 1 courgette

- 2 navets boule d'or

- 15g de pâtes cheveux d'ange

- 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse

- Eplucher la courgette, la laver, enlever les pépins et la couper en dés.

- Eplucher les navets boule d'or, les laver et les couper en dés.

- Faire cuire les légumes à la vapeur (babycook)

- Dans une casserole, faire bouillir de l'eau et plonger les pâtes. Laisser cuire 3 min puis égoutter les pâtes.

- Une fois les légumes cuits, ajouter les pâtes, la crême fraiche et de l'eau (suffisamment pour que la soupe soit liquide) et mixer.

Le navet boule d'or est moins amer que le navet classique à pointe rose. Il apporte de la vitamine C et B, des oligo-éléments (calcium, potassium) et des fibres.

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