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Recette purée rutabaga-pomme de terre-veau
- mamanlily
- 6 févr. 2016
- 1 min de lecture
J'ai testé une nouvelle recette à base de rutabaga.
- 2 rutabagas
- 1 pomme de terre
- 20 g d'escalope de veau
- Eplucher les rutabagas, les laver et les couper en dés.
- Eplucher la pomme de terre, la laver et la couper en dés.
- Faire cuire les légumes à la vapeur (babycook) jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
- Faire cuire l'escalope de veau dans une poêle avec un filet d'huile. (ne pas saler)
- Mixer les légumes avec le veau en ajoutant un peu d'eau pour obtenir la texture désirée.
Le rutabaga appartient à la famille des navets. C'est un légume riche en fibres qui peut être laxatif.
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