Recette de purée courge butternut-poisson

Pour cette recette j'ai utilisé un filet de plie (poisson blanc très tendre) mais d'autres poissons peuvent être choisis.

- 1 tranche de courge butternut

- 1 pomme de terre

- 20 g de filet de plie

- Eplucher la courge butternu, enlever les pépins, la couper en petits morceaux.

- Eplucher la pomme de terre, la laver, la couper en dés.

- Faire cuire les légumes à la vapeur (babycook).

- Faire cuire le poisson dans une poêle avec un filet d'huile d'olive (s'assurer qu'il n'y a pas d'arrête).

- Mixer les légumes et le poisson en ajoutant un peu d'eau pour la consistance.

- Ajouter une noisette de beurre au moment de servir.

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